terça-feira, 15 de junho de 2010

Alunos de Gastronomia encerram semestre em grande estilo

Comida árabe, italiana e peruana fizeram parte do cardápio. O clima verde e amarelo esteve presente em quase todas as decorações do evento

Portal UnG (14/06/2010) – Nos dias 09 e 11 de maio, os alunos do terceiro semestre do curso de Gastronomia da UnG encerraram as atividades do semestre em grande estilo e com o cardápio apurado: pratos coloridos e enfeitados, doces e salgados e com o tempero de diferentes regiões do mundo. A cozinha experimental ficou pequena para receber os visitantes e familiares dos alunos que foram prestigiar os futuros chefs. Comida árabe, italiana, peruana, lanchonete, cozinha contemporânea e brasileira fizeram parte do banquete. E o clima verde e amarelo esteve presente em quase todas as decorações.

A finalização de módulo da disciplina de "Organização de Eventos e Banquetes” é mais uma das formas de o aluno colocar em prática as teorias, estudos e pesquisas realizados em sala. Durante as aulas eles aprendem a fazer comidas em pequenas quantidades, porém com uma apresentação mais elaborada. Depois eles têm um intervalo de dois dias para preparar o prato e apresentar aos professores e seus convidados”, explica a profa. Lilian Barros, docente da disciplina.

Toda a produção do evento tem como objetivo possibilitar que os alunos aprendam a diagnosticar o estilo do restaurante e a elaborar a montagem do cardápio. Os professores garantem que o resultado foi um sucesso e todos os alunos conseguiram cumprir a meta dentro do prazo estipulado. “Foi uma etapa cansativa, mas muito boa, porque tivemos que montar um projeto como se fosse um restaurante de verdade. Assim, quando formos lutar por uma vaga no mercado de trabalho já saberemos como funciona a cozinha do começo ao fim”, acredita a estudante do curso, Bruna Carolina.

Para o estudante Márcio Pinto, todo o tempo e trabalho depositado durante o semestre são recompensados com a presença da família no evento. “Compartilhar com as pessoas mais importantes da nossa vida mais uma conquista vale qualquer esforço. É alegria e satisfação redobrada”, disse.